「若どり水菜はサラダが美味！」
【若どりが人気】
水菜は、もともと大株に育てて鍋物や浅漬けに利用するのが一般的ですが、最近はサラダなどに利用できる若どりが人気です。
【シャキ！がたまらない】
本センターで品種比較した結果、軸が白くて細く、葉色は淡緑の「京みぞれ」や「シャキさら」がよく、サラダにした時のシャキシャキ感はたまりません。
【栽培のポイント】
栽培は条間15㎝に条まきし、株間５～７センチとし、葉長25㎝程度で収穫します。
【園芸課田川朋男技師】
TEL一082(842)4421
